【食パン編】ぷちらぱんの食パンには穴がある??

今月のオススメパン・じゃが明太フランス 200円
・さつま芋のクリームパン 140円
・ふわふわメープル 210円
・オニオンロール 140円
・コーヒー&ホイップ 210円


ぷちらぱんの食パンには穴がある??

ぷちらぱんでは「ストレート法」という一回生地を回して、その後長時間寝かせる方法でパンを作っています。
大手パン屋さんや工場の作り方と比べてパンを寝かせる時間が長いと、その分「発酵」させることができます。
発酵とはイースト菌が呼吸することであり、パンの香りや美味しさにつながることになります。
その時、気泡となったものが食パンの穴となるわけです。つまり穴があるのは美味しさの証なんですね!


クリームホーン

子どもの日のご褒美はクリームホーンで♪

大切なお子さんにはぷちらぱんの看板メニューのクリームホーンがオススメ!サクッとした食感と濃厚カスタードで笑顔になること間違いなし(1個200円)


おいしいパンができました【期間限定!】

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